麵包教室 5-C冰種的美味





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麵包教室開課囉！

本書嚴選100種人氣麵包，囊括歐式麵包、日式麵包、台式麵包，從最基礎到最經典的都在其中，一次完整呈現！

本書使用低溫冷藏種製作的麵糰，因長時間在低溫中熟成，不只麵包風味較好、成品質地柔細、口感彈性特佳、外型更加美觀外，操作起來也更省時、更方便，愛吃麵包的你，趕快動手跟著試試吧！

什麼是5?C冰種

就是讓麵糰在低溫下，慢慢熟成的一種方法。為的是讓酵母慢慢有時間去醞釀出好味道。雖然比較費時，但是經過低溫發酵的麵包獨特香氣與口感，會讓你覺得這樣的等待是值得的。

為什麼要學冰種麵包

冷藏種麵糰對沒有長時間做麵包，但又熱愛自已動手的人來說是最佳的選擇，因為製作流程可以拆開來分次完成。而麵糰在低溫中熟成，不只做出來的麵包風味好，也更省時方便。



新聞分享



藝人Selina（任家萱）以可愛率真的個性廣受外界喜愛，日前她在臉書表示「我不是任家萱，我是任遨遊！」隨後PO出親民搭公車的模樣，而她在上車後馬上就有位置坐，以及不小心偷聽到旁邊乘客講電話，讓她笑說這些都是她的「小確幸」，不少網友直呼Selina真的好可愛！

Selina在臉書PO出「今日小確幸」，先是笑說早上起床打到蚊子很開心，而打到的蚊子不是吸自己的血也是小確幸，但她才發覺原來是咬到愛狗Pinky，但幸好Pinky這個月有吃心絲蟲的藥不怕感染疾病更是一大小確幸！

Selina隨後表示，臨時起意搭上公車便有位置坐，而意外聽到乘客講電話內容好有趣都是她的小確幸之一。她在搭公車時拍了一張自拍，她也自嘲說「胖到無下巴無鎖骨衣服又有毛屑，但是依然有綠樹藍天的小確幸」！一連串的小確幸下來，要網友也與她一同分享「今日小確幸」，除了不少網友直喊想要巧遇selina之外，更有網友暖心回應「最大的小確幸是看到妳PO文！」

▲Selina好容易滿足，連小麵包別針都能是小確幸呢。（圖／翻攝自selina臉書，2017.04.07）



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