我的獨享宵夜:簡單好做不怕胖!





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本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,按圖索驥實際製作料理,享受屬於自己的廚房烹飪時光。

主要內容如下:

PART 1:10分鐘就能完成!不發胖的晚飯


介紹10分鐘內就能完成的簡單食譜,其中也有5分鐘就能完成的超快速食譜!還有包括蓋飯、麵類料理,全部都在300kcal以下。也有許多食譜特別推薦給擔心「太晚吃飯會胖……」的人。

PART 2:晚吃也OK!照顧腸胃的料理

擔心第二天早上起床會胃脹氣的人,最適合使用方便消化的食材做菜。在PART2挑選了豆腐、白菜與高麗菜、海鮮料理、稀飯&燉飯&鹹粥等,介紹了許多對腸胃有益的料理。就寢3~4小時前吃完,效果更加顯著。

PART 3:不用開火!簡便料理

介紹只需要用微波爐跟小烤箱就能完成的小菜。韓式拌菜、韓式烤豬肉、炒飯等料理,只要加以變化,就能用微波爐輕鬆完成。也收錄了用小烤箱做的烤鮭魚跟香菇鮭魚無派皮法式鹹派。加熱時不用待在一旁看著,在拖著疲憊身體回家的夜裡,實在很高興有這樣的食譜。

Part4:依身體不適分類 恢復元氣的料理

依身體不適的症狀,分為「助眠熟睡」、「彈力美肌」、「改善手腳冰冷」、「滋養疲勞的身體」等4個單元。滿載許多「吃了以後充滿活力的美味小菜」食譜。此外,也會依不同症狀介紹有益的食材。請依自己的目的選擇想吃的小菜吧。

本書重點

本食譜書是專為那些晚飯逼不得已非得晚吃的人所寫的,當然也包含嘴饞的宵夜黨人士。所有食譜都遵循著300卡路里以下、健康、15分鐘內完成的三大原則。主食材也只有3~4樣,3個步驟就能完成,所以非常簡單。忙碌的你要不要試著做做看「宵夜料理」呢?




新聞分享



春節假期返鄉或出遊,最怕遇到塞車,整整好幾個小時都被困在車內,動彈不得,國內復健科門診觀察就發現,每逢長假過後,冒出許多肌筋膜疼痛病人,清一色皆因長途搭車無法伸展惹病上身,復健科醫師就提供一套簡單5招「塞車操」,即使困在車內,也能伸展活動,避免痠痛。

肌筋膜疼痛的特點,台北市立萬芳醫院復健科醫師鄭宇軒表示,是可以摸到一個或數個特別疼痛的「激痛點」,也可摸到一塊緊繃的肌束,且只要按壓痛點,可能會造成其他處的「轉移痛」。

尤其,許多長時間坐辦公桌的上班族,因為缺乏運動,肌肉處於少活動、易僵硬的狀態,特別容易肌肉緊繃或筋膜疼痛,嚴重者可能會痛到影響日常生活。

鄭宇軒提醒,坐車的時候應盡量維持正坐、並坐好坐滿,椅背微後傾,背部貼緊椅背,讓臀部、背部都有支撐,減低肌肉負擔;如果狀況允許,最好每1個小時下車散步活動10分鐘,才能避免痠痛上身。

不想塞車造成筋膜疼痛,鄭宇軒特別設計5招「塞車操」,針對常見的後頸、肩膀、上下背部及臀部的痛點下手。

第一招「動動頭頸」:上半身維持不動,頭部側傾,往左右自然垂下;角度往前延伸,可伸展後肩頸肌群,每個動作維持15至30秒。嚴重頸部骨刺與椎間盤突出的病人,避免此動作。

▲(圖/萬芳醫院提供)

▲(圖/萬芳醫院提供)

第二招「大象鼻子」:左手平舉往右前方伸,右手施力壓向身體,反方向再做一次。這個動作可伸展肩膀及後背肌群,維持15至30秒。

▲(圖/萬芳醫院提供)

第三招「拱背抱球」:下背部穩定,雙手手肘伸直,呈現抱球姿勢往前,伸展肩胛內側、上背部肌肉,維持15至30秒。

▲(圖/萬芳醫院提供)

▲(圖/萬芳醫院提供)

第四招「快樂腳」:墊腳尖、勾腳尖各10下,有助下肢關節活動,避免關節與肌肉緊繃。

▲(圖/萬芳醫院提供)

▲(圖/萬芳醫院提供)

第五招「翹二郎腿」:翹二郎腿的姿勢,背部打直,腹部往小腿方向壓,伸展臀部肌群,15至30秒,換腳再做一次。坐骨神經不適與髖關節手術的病人,應避免此動作。

▲(圖/萬芳醫院提供)

▲(圖/萬芳醫院提供)




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